Свинина с огурцами, морковью и цуккини

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Обрезать с мякоти свинины жир и разрезать ее на куски, мясо натереть перцем и дать постоять.

2. Измельчить лук на мясорубке или приготовить луковое пюре в блендере, все овощи нарезать кружками.

3. Выложить слоями в неглубокую кастрюлю овощи: половину огурцов, морковь, мясо, лук, цуккини, снова огурцы.

4. Залить в кастрюлю кипяток, последний слой огурцов должен лишь слегка покрываться водой.

5. Готовить блюдо на сильном огне, довести до кипения, а потом варить до мягкости мяса, свинина с огурцами, морковью и цуккини должна настояться после окончания варки 15-20 минут.

6. Мясо и овощи разложить по тарелкам и подать с греческим йогуртом.