Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Свинина с рукколой и грибами

Name: Свинина с рукколой и грибами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: руккола — 400 г; грибы — 400 г; свиные отбивные — 2 шт.; бульон куриный — 3/4 стакана; мука — 2 ст.л.; масло оливковое — 1 ст.л.; лук репчатый — 1/2 головки; чеснок — 2 зубчика; тимьян — 2 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; перец черный молотый

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовленные отбивные обмакнуть в смесь муки, тимьяна, перца и соли, обжарить их в сильно разогретом масле. Мясо вынуть, а на этом масле обжарить кубики лука, нарубленный чеснок и грибы, всыпать в конце остатки панировки, перемешать, обжарить все вместе около полутора-двух минут, долить куриным бульоном, дать закипеть.
Уменьшить нагрев, продолжать тушить до сгущения соуса, добавить рукколу, прогреть еще пару минут. Подавать горячую свинину с рукколой и грибами вместе с соусом.