Свинина с шампиньонами, сметаной и чесноком на сковороде

Описание

Отличное блюдо для праздничного стола.

Как приготовить

1. Нежирную свинину нарезать кубиками небольшого размера, обжарить с маслом на сковороде до появления румяной корочки.

2. Оставшееся растительное масло нагреть в сотейнике, спассеровать репчатый лук, нарезанный полукольцами.

3. Порубить ножом свежие или размороженные шампиньоны, переложить к луку, все вместе прогревать 5-6 минут, помешивать.

4. Всыпать муку, быстро перемешать.

5. Влить горячий мясной бульон, положить обжаренное мясо, поперчить и посолить по вкусу.

6. Порубить чеснок, добавить в основную массу вместе со сметаной.

7. Накрыть блюдо крышкой, тушить в течение 25 минут.