Свиные «кармашки» с ананасами и сыром в панировке

Описание

Котлеты с секретом: сладковатая начинка и панировка, которая сохранит нежное мясо от пересыхания.

Как приготовить

1. Свиное филе нарезать ломтиками толщиной в полтора сантиметра.

2. В каждом кусочке сделать горизонтальный надрез.

3. Натереть сыр.

4. В каждый разрез положить консервированные ананасы и немного сыра.

5. Кармашки закрепить зубочисткой.

6. Натереть филе молотым перцем и солью.

7. Отдельно взбить сырое куриное яйцо, посолить по вкусу.

8. Каждый кармашек окунуть в яйцо и в панировочные сухари, выложить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.

9. Жарить с двух сторон по 10 – 12 минут, накрыть крышкой и подержать на тихом огне еще пять минут.