Свиные ребрышки барбекю под соусом

Описание

Рецепт классического маринада для свиных ребрышек.

Как приготовить

1. Перемешать молотую паприку с острым перцем, сахарным песком, солью.

2. Раздавить чеснок, нарезать репчатый лук.

3. Специями натереть ребрышки, намазать готовой горчицей, выложить половину лука с чесноком.

4. Время пропитывания – два часа.

5. Половину оставшейся луковой смеси обжарить, добавить мед, соусы, томатную пасту, остальные специи: зиру, копченую паприку.

6. Время приготовления на тихом огне – 10 минут.

7. Ребра обернуть фольгой, запекать три часа, температура – 180 градусов.

8. Конверт из фольги развернуть, сок слить, соус довести до кипения, обмазать мясо.

9. Поставить блюдо в духовку на 15 минут, температура – 250 градусов.