Свиные ребрышки с баклажанами и картофелем

Описание

Эффектное второе блюдо. Мясо получается нежным, овощи – ароматными и сочными.

Как приготовить

1. Мясо залить соусом «Наршараб».

2. По желанию соус можно заменить обычным гранатовым соком.

3. Молотый перец, соль – по вкусу.

4. Продукт оставить на 15 минут для пропитывания.

5. Нарезать кубиками картофель, посыпать прованскими травами.

6. Нарезать полукольцами репчатый лук, томаты – некрупными дольками, баклажаны – кубиками, очищенный чеснок пропустить через пресс.

7. Мясо и овощи выложить на дно огнеупорной формы, полить растительным маслом и посыпать чесноком.

8. Время запекания – полтора часа, температура – 180 градусов.