Свиные ребрышки с чесноком и перцем в духовке

Описание

Оригинальное блюдо «и в пир, и в мир». Идеальный вариант – охлажденный или размороженный при комнатной температуре продукт.

Как приготовить

1. Ребра хорошо промыть проточной холодной водой, лишний жир удалить, мясо обсушить при помощи бумажного полотенца.

2. Нарезать крупными кусками или оставить целиком.

3. В растительное масло выдавить чеснок, всыпать соль, перемешать.

4. Натереть смесью ребра, оставить на 15 или 20 минут для пропитывания, можно оставить на ночь.

5. Поставить в духовой шкаф, время – 40 минут, температура – 180 градусов.

6. Ребрышки поливать стекающим соком.

7. Готовность определяется образованием золотистой корочки.

8. Отдельно отварить картофель на гарнир, его можно запечь и сразу с ребрами.

9. Другой вариант: картофель и тушеная капуста.

10. Без гарнира ребрышки можно подать к пиву.