Сдобное дрожжевое тесто на кефире для булочек и ватрушек
Даже те, кто следит за своей фигурой и считает «каждую калорию», не откажется от румяной с дразнящим аппетитным запахом горячей ватрушки. Готовить их можно не только по классическому рецепту с творогом, но и с густым джемом.
Описание
Даже те, кто следит за своей фигурой и считает «каждую калорию», не откажется от румяной с дразнящим аппетитным запахом горячей ватрушки. Готовить их можно не только по классическому рецепту с творогом, но и с густым джемом.
Как приготовить
Влить в сотейник пол-литра кефира, подсолить и подогреть.
Добавить дрожжи, всыпать сахар, перемешать.
Влить растопленное масло и вбить пару-тройку яиц (зависит от размера), еще раз все смешать.
Просеять в жидкую основу муку, взбить венчиком, закончить замес эластичного теста руками на столе, предварительно притрусив его мукой.
В почти готовое тесто добавить масло, перемешать еще раз.
Дать сдобному дрожжевому тесту на кефире для булочек и ватрушек постоять в тепле порядка получаса.