Севиче из лосося в кисло-сладком маринаде

Описание

Национальные блюда Латинской Америки – гремучая смесь традиций. Севиче – холодная закуска из морепродуктов, ее подают со сладким бататом или с кукурузой.

Как приготовить

1. Спелые, сочные плоды лимона, апельсина, лайма вымыть и разрезать пополам.

2. Сок отжать.

3. Филе лосося нарезать кубиками, посолить по вкусу.

4. Рыбу залить соком цитрусовых, поставить в холод на 45 минут.

5. Нарезать тонкими ломтиками авокадо, добавить рубленый шнитт-лук или лук-резанец.

6. Слить жидкость с рыбного филе.

7. В маринад добавить майонез, красный молотый перец, мед.

8. Смесь взбить в пену вилкой или венчиком.

9. Рыбу соединить с авокадо и луком, заправить майонезным соусом и сразу подать к столу.