Севиче из семги с болгарским перцем

Описание

Быстрый рецепт перуанской кухни из серии «гости на пороге». Хорошая альтернатива салатам, нарезке, бутерброду.

Как приготовить

1. Для блюда использовать свежую семгу. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, соль – по вкусу.

2. Вымыть лайм, сок отжать.

3. Очистить от семян перец чили, нарезать вместе с луком-шалотом, зеленью петрушки.

4. Добавить оливковое масло и цитрусовый сок.

5. Рыбную нарезку перемешать с маринадом, убрать в холодильник на десять минут.

6. Помидоры нарезать дольками, сладкий красный болгарский перец – полосками.

7. Ржаной хлеб подсушить на сковороде с антипригарным покрытием.

8. Рыбу выложить на овощи, полить маринадом.

9. Подать с поджаренным хлебом.