Вторые блюда · Домашняя кухня · 45 мин · 2 порц.

Скумбрия запеченная с овощами в духовке

Name: Скумбрия запеченная с овощами в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: скумбрия — 1 шт.; помидоры — 50 г; кабачки — 30 г; баклажаны — 30 г; перец сладкий болгарский — 30 г; картофель — 1 шт.; соль — ½ ч.л.

Скумбрию с овощами готовить легко, совсем нет ничего сложного, но подача блюда потрясающая, подойдет даже на праздничный стол!

Описание

Как приготовить

Удаляем кости и внутренности скумбрии разрезав по хребту.
Кабачок, баклажан, болгарский перец, картофель режем кубиками и обжариваем на растительном масле 20 минут, перемешивая.
Режем кубиками помидор и добавляем в сковороду, жарим еще 10 минут, перемешивая.
На фольгу выкладываем скумбрию, солим и добавляем внутрь овощную смесь.
Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.