Закуски · Домашняя кухня · 120 мин · 10 порц.

Скумбрия малосольная домашняя за 2 часа

Name: Скумбрия малосольная домашняя за 2 часа
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: скумбрия — 2 шт.; вода — 1 л; соль — 3 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; перец черный горошком — 10 шт.; перец душистый горошком — 5 шт.; лавровый лист — 3 шт.; кориандр — 1 ч.л.; лук репчатый — 2-3 головки; масло растительное — 4-5 ст.л.; уксус яблочный — 2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; специи — 1\2 ч.л.; соль — 1 щепотка

Как быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях. Скумбрия малосольная по вкусу - как красная рыба. Рыбка просто тает во рту получается нежная, пряная, а маринуется всего 2 часа.

Описание

Как приготовить

Приготовьте продукты.
Сварите маринад. Поставить остывать.
Лук порезать полукольцами, добавить соль, сахар - помять.
Добавить специи, масло и уксус. Оставить мариноваться.
Рыбу разделать и залить остывшим маринадом. Поставить мариноваться на 1,5 - 2 часа.
Вынуть рыбу из маринада. Засыпать маринованным луком. Оставить на полчаса.
Приятного аппетита.