Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Сладкий киш с ягодами и фруктами

Name: Сладкий киш с ягодами и фруктами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 2 стакана; масло сливочное — 200 г; сахар — 3 ст.л.; яичный желток — 1 шт.; соль; ванилин; ягоды — 1.5 стакана; сахар — 3 ст.л.; сметана — 200 г; яйца — 2 шт.; сахар — 3 ст.л.; картофельный крахмал — 2 ст.л.; ванилин

Сладкий киш можно приготовить и летом, и зимой. Для начинки использовать свежие или размороженные ягоды и фрукты.

Описание

Как приготовить

Нарезать твердое, охлажденное сливочное масло, добавить сахарный песок, соль, ванилин, всыпать муку.
Приготовить крошку, вбить желток.
Если масса рассыпается, в нее можно добавить немного сметаны.
Скатать шар, завернуть в пленку, поставить в холод на час.
Любые ягоды, кусочки фруктов присыпать сахарным песком.
Раскатать готовое тесто, выложить в форму с бортиками, время охлаждения – от 15 до 20 минут.
Запечь до готовности.
Выложить ягодно-фруктовую массу, залить взбитой яичной заливкой с сахаром, сметаной, картофельным крахмалом и ванилином из пакетика.
Время выпекания – от 40 до 50 минут.