Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Сладкий пирог с сырной начинкой и корицей

Name: Сладкий пирог с сырной начинкой и корицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 210 г; молоко — 100 мл; сахар — 100 г; масло сливочное — 45 г; яичный желток — 1 шт.; ванилин — 2 ч.л.; сыр сливочный — 360 г; сахар — 160 г; яйца — 2 шт.; яичный желток — 1 шт.; мука — 2 ст.л.; ванилин — 2 ч.л.; сахар коричневый — 190 г; масло сливочное — 55 г; корица — 2.5 ч.л.; сахарная пудра ванильная — 100 г; сыр сливочный — 60 г; масло сливочное — 20 г; ванильный экстракт — 2 ч.л.

Рецепт очень необычного пирога с сырной начинкой. Элементом пикантности в выпечке служит дополнение – ароматные шарики с корицей.

Описание

Как приготовить

Тесто для пирога готовить при помощи миксера. Взбить масло с сахаром в воздушную массу. Затем добавить к маслу желток и молоко с ванилином. Взбивать 5 минут, затем всыпать муку. Вымесить наливное тесто.
Для приготовления сырной начинки следует взбить миксером сливочный сыр с сахаром, добавить яйцо и желток. Взбивать до пышной массы. Для аромата всыпать ванилин. Крем поставить в холодильник на 10 минут.
Для коричневых шариков необходимо соединить все ингредиенты и вымесить руками в однородную массу, затем слепить шарики размером с грецкий орех.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять ложкой. Затем выложить сырную начинку. Оставшуюся часть теста соединить с коричневыми шариками, вылить в форму на сырную начинку.
Поставить пирог в духовку на 50 минут и выпекать при температуре 180 градусов. Готовый пирог с сырной начинкой и корицей следует остудить, затем поставить в холодильник на 3-4 часа.
В это время приготовить сырную глазурь. Взбить сыр и масло миксером в однородную массу. Добавить ванилин и сахар, взбить. Охлажденный пирог смазать глазурью и подавать к чаю.