Выпечка · Домашняя кухня · 75 мин · 10 порц.

Сладкий тыквенный кекс-хлеб с орехами и сухофруктами

Name: Сладкий тыквенный кекс-хлеб с орехами и сухофруктами
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тыквенное пюре — 350 г; яйца куриные — 2 шт.; масло растительное — 90 г; сахар — 200 г; апельсиновый сок — 50 мл; цедра апельсиновая — 2 ч.л.; мука пшеничная — 300 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; корица молотая — 1 ч.л.; сода — 1 ч.л.; мускатный орех молотый — ¼ ч.л.; гвоздика молотая — &frac15; ч.л.; соль — ½ ч.л.; орехи — 70 г; сухофрукты — 70 г

Очень вкусный, ароматный, нежный и сладкий тыквенный хлеб. Он идеально подходит для чаепития и к стаканчику молочка!

Описание

Как приготовить

Подготовим орехи, слегка измельчить их ножом. У меня грецкие орехи и ядро абрикосовых косточек. Измельчить сухофрукты, финики, чернослив, курага, изюм не измельчать.
В большую миску отправляем пюре. Добавляем яйца, сахар, растительное масло, апельсиновый сок, цедру и хорошо перемешать.
В просеянную муку добавить разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, все перемешать.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты, перемешать. По необходимости добавить немного муки. Тесто не должно быть жидким, но и не густым. Долго мешать не нужно, а то хлеб станет забитым и плотным.
Добавить орехи и сухофрукты, перемешать.
В форму смазанную маслом вылить тесто, разровнять и отправляем в духовку разогретую на 180-200° на 55-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Как только хлеб поднимется и зарумянится, все он готов! Вот такой прекрасный, ароматный и до безумия вкусный получился тыквенный хлеб. Очень вкусно как с чаем так и молочком! Подавать с любовью. Приятного аппетита!