Сливочное заливное из филе трески

Описание

Такое блюдо можно приготовить для детей, оно имеет очень мягкий вкус.

Как приготовить

1. Треску очистить и нарезать порциями, головы и хвосты не выбрасывать.

2. Рыбу залить водой, положить лук и морковь, специи, варить в течение часа.

3. Затем долить в кастрюлю лимонный сок.

4. Бульон процедить, головы и хвосты удалить.

5. Филе поделить на кусочки.

6. Жидкость поделить пополам, в одну половину влить сливки.

7. Рыбу выложить в тарелку, залить бульоном со сливками, поставить в холод для застывания.

8. Отварить яйца, нарезать соломкой или кубиками.

9. Точно так же нарезать морковь.

10. Продукты выложить на застывшую массу, залить оставшимся прозрачным бульоном, поставить в холод.