Сливочно-тыквенный крем-суп с картофелем

Описание

Любой тыквенный суп – кладовая солнца, вкусов, ароматов, витаминное блюдо для долгой, холодной, снежной зимы.

Как приготовить

1. Порубить репчатый лук и чеснок, то и другое обжарить до появления золотистой корочки.

2. Нарезать тыкву, морковь, картофель.

3. Влить воду, варить до готовности под крышкой, время – около получаса.

4. Снять суп с огня, остудить, взбить при помощи блендера.

5. Добавить сливки, посолить.

6. Смесь довести до кипения на тихом огне.