Сливочный крем-суп из белых грибов на курином бульоне

Описание

Мечта гурмана и кулинара, вкусный суп с ароматами леса.

Как приготовить

1. Грибы промыть, обсушить и мелко нарезать.

2. Репчатый лук очистить и покрошить, жарить на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Добавить грибы, все вместе пассеровать еще пять минут.

4. Сварить куриный бульон, влить в кастрюлю.

5. Добавить лук с грибами, все вместе варить в течение двадцати минут, огонь – средний.

6. Перелить суп в чашу блендера, измельчить содержимое в пюре.

7. Вернуть массу в кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить, влить сливки.

8. Суп помешивать, прогревать еще около десяти минут. Огонь погасить.