Сливочный крем-суп из белых грибов с тостами

Описание

Ароматный, привлекательный суп для праздников и будней.

Как приготовить

1. В кастрюлю положить сливочное и подлить растительное масло. Прогреть, обжарить рубленый репчатый лук до появления золотистой корочки.

2. Лесные грибы вымыть и нарезать кусочками среднего размера. Переложить в луковую обжарку, размешать.

3. Влить сливки, смесь довести до кипения, тушить в течение пяти минут.

4. Добавить горячий бульон из овощей, посолить и поперчить по вкусу.

5. Содержимое кастрюли размолоть блендером.

6. Хлеб нарезать кусочками, подсушить, намазать чесночным маслом.

7. Сушеные белые грибы залить горячей водой на десять минут.

8. Готовый суп разлить в тарелки, украсить размоченными сушеными грибами и гренками.