Сливочный паштет от Юлии Высоцкой

Описание

Телегуру отечественной кулинарии предлагает особенный рецепт с коньяком и специями.

Как приготовить

1. Раскалить сковороду, растопить сливочное масло, обжарить лук, нарезанный кольцами.

2. Вымыть куриную печень, удалить жир, продукт обсушить бумажным полотенцем, нарезать, добавить в обжарку.

3. Жарить до получения корочки.

4. Всыпать соль, мускатный орех и паприку, другие приправы, влить коньяк.

5. Потомить ингредиенты на тихом огне в течение пятнадцати минут.

6. Влить жирные сливки, ингредиенты перемешать, снять с огня.

7. Массу немного остудить, превратить в пюре.