Сливочный суп-пюре из моркови с имбирем

Описание

Классический рецепт блюда, нежного и полезного.

Как приготовить

1. Налить в кастрюлю овощной бульон, выложить морковь, картофель, кусочек сливочного масла, нарезанный репчатый лук.

2. Прогревать до тех пор, пока лук не станет мягким.

3. Добавить тертый корень свежего имбиря, любые другие пряности для овощных блюд.

4. Довести до кипения под крышкой.

5. Огонь уменьшить, кипятить до готовности моркови.

6. Овощи шумовкой переложить в блендер, влить часть бульона, превратить в пюре.

7. Перелить массу обратно в кастрюлю, влить взбитые сливки, перемешать.