Сливочный суп-чорба с лисичками и шампиньонами

Описание

Восточная шурпа и чорба – это разные блюда. Второе – кисловатый суп с мясом или птицей, в состав обязательно входят продукты из пшеницы, в оригинальном исполнении – хлебный квас. Кушанье известно и популярно в молдавской, сербской, румынской, турецкой и болгарской кухне.

Как приготовить

1. Грибы вымыть и обжарить с репчатым луком.

2. Пшеничную муку также обжарить до золотистого цвета, добавить давленый чеснок, влить заранее приготовленный куриный бульон.

3. Соль – по вкусу.

4. Выложить в суп грибы, довести до кипения, положить кусочки курицы.

5. После того, как блюдо закипит, влить сливки, еще раз довести до кипения, огонь выключить.