Сливочный тыквенный суп-пюре с картофелем

Описание

Для приготовления такого блюда лучше выбрать небольшой спелый плод.

Как приготовить

1. Тыкву очистить от семян и кожицы, мякоть нарезать кубиками небольшого размера.

2. Высыпать кусочки в кастрюлю, залить водой, варить пятнадцать минут.

3. Очистить клубни картофеля от кожуры, отварить до готовности в другой кастрюле.

4. Снять шелуху с репчатого лука, покрошить, спассеровать на подсолнечном масле.

5. Добавить рубленый чеснок, жарить все вместе две минуты.

6. Нарезать картофель, добавить к тыкве вместе с обжаркой.

7. Овощи размять толкушкой или ложкой.

8. Прогреть сливки в микроволновой печи, влить в пюре.

9. Массу перемолоть с помощью блендера, соль и масло – по вкусу.

10. Прогреть суп в кастрюле в течение семи минут на тихом огне.