Слоеное пресное тесто с уксусом

Описание

Рецепт трудоемкий, но интересный.

Как приготовить

1. Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. Размять в емкости сливочное масло, добавить желток с мукой и водой.

3. Перемешать, сформовать лепешку прямоугольной формы.

4. Тесто раскатать, положить масло на середину.

5. Завернуть лепешку конвертом.

6. Раскатать тесто в прямоугольный пласт еще раз, начинать от середины.

7. Лишнюю муку убрать, тесто сложить в гармошку, раскатать еще раз.

8. Оставить на 20 минут.

9. Действия повторить четыре раза.