Солянка сборная мясная с говядиной и почками

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Отварить мясо и почки (отдельно), дать остыть в бульоне, промыть почки водой.

2. Зажарить на масле мелко нашинкованный лук, добавить пасту и немного прогреть.

3. Почистить огурцы и нарезать соломкой, припустить до мягкости на сливочном масле.

4. Нарезать брусочками мясо, почки и чуть их обжарить, смешать с порезанной ветчиной, сосисками, положить маслины или оливки.

5. Переложить все в кастрюлю, добавить лук, огурцы, залить бульоном, нагреть до кипения, посолить, поперчить, бросить лавровый лист, проварить солянку 5 минут на медленном огне.

6. Солянка сборная мясная с говядиной и почками подается со сметаной и измельченной зеленью петрушки, украшается тонкими ломтиками лимона.