Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Солянка с опятами и куриным сердцем

Name: Солянка с опятами и куриным сердцем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриные сердечки — 1 кг; колбаса копченая — 300 г; томатная паста — 100 г; перец черный горошком — 10 шт.; огурцы маринованные — 5 шт.; картофель — 3 шт.; сосиски — 3 шт.; сардельки — 2 шт.; помидоры — 2 шт.; морковь — 2 шт.; перец сладкий болгарский — 1 шт.; рассол огуречный — 1/2 стакана; лук репчатый — 2 головки; опята — 5 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; соль — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Солянка с грибами особенно вкусна, если она приготовлена с настоящими лесными опятами. Мелко нарезать копченую колбасу, сосиски и сардельки, все обжарить на растительном масле. Отдельно жарить репчатый лук с морковью. Маринованные огурцы мелко накрошить, положить в морковную обжарку, прогреть.
Нарезать сладкий болгарский перец, помидоры ошпарить и очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать. Добавить то и другое в обжарку, положить томатную пасту и перемешать. Сердца очистить, залить водой, посолить, варить до готовности.
Добавить картофель, зажарку, колбасу. Добавить обжаренные опята, долить огуречный рассол, положить перец-горошек, соль – по вкусу. Довести солянку с опятами и куриным сердцем до кипения, варить на тихом огне полчаса.