Супы · Украинская кухня · 1 порц.

Солянка «Украинская»

Name: Солянка «Украинская»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: мясного бульона — 1,5 л; мясного ассорти (вареное, копченое, жареное) — 500 г; сала — 100 г; томатной пасты — 100 г; густой сметаны — 2-3 ст.л.; чеснока — 2 зубчика; репчатого лука — 2 головки; соленых огурца — 2; каперсов — 1 ст.л.; рубленой зелени петрушки — 1 ст.л.; молотого красного перца — 1 ст.л.; рубленой зелени укропа — 1 ст.л.; лимона — 1/2; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Поджарить мелко нарезанное кубиками сало и нашинкованный лук.
Нарезать мясо тонкими полосками, соленые огурцы – кубиками, добавить к луку, приправить томатной пастой, красным перцем и еще 5 минут потушить, перед окончанием добавить натертый чеснок.
Смешать мясную зажарку с бульоном, поперчить, посолить, дать закипеть, проварить 5 минут.
Солянка «Украинская» подается со сметаной, кусочками лимона, рубленой зеленью и каперсами.