Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Сосиски «Корн Дог» в тесте

Name: Сосиски «Корн Дог» в тесте
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло растительное — 300 мл; мука кукурузная — 100 г; мука — 100 г; сосиски — 6 шт.; яйца — 1 шт.; сахар — 3 ст.л.; молоко — 2 ст.л.; паприка — 1 ст.л.; сода — 1,5 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешать тщательно сухие ингредиенты. Добавить муку и постепенно в миску влить молоко. Замесить густое тесто. Густоту можно регулировать, разбавляя тесто дополнительно молокой или добавляя до нужной густоты муку.
Обвалять сосиски в муке, чтобы потом на них лучше держалось тесто. Взять шпажки и надеть на них сосиски. Перелить тесто в узкий и высокий сосуд. Например, в коктейльный бокал или небольшая вазочка. В сковородку налить масла толщиной примерно в 2–2,5 см. Нагреть хорошо масло.
Сосиски на шпажках опустить в бокал с тестом и прокрутить вокруг оси. Выложить сосиску на сковородку. Как только тесто на одной стороне прихватилось, нужно сразу поворачивать сосиску на другую сторону. И так со всех сторон. Тогда кляр будет ровным и гладким.
Появляющиеся уголки, выравнивать лопаткой, аккуратно приглаживая. Когда сосиска «Корн Дог» будет умеренно золотистой, вынуть ее и положить на бумажное полотенце. Так по очереди обжарить все сосиски.