Соус «Бешамель» с каперсами для лазаньи

Описание

Известный соус используется для запекания, чтобы придать блюду сочность.

Как приготовить

1. Масло или спред прогреть, добавить муку, жарить в сотейнике.

2. Влить мясной или овощной бульон в готовую смесь, варить до загустения.

3. Соль и перец молотый – по вкусу.

4. В конце приготовления соуса добавить в него сырые куриные желтки, продукты перемешать, прогреть на тихом огне две минуты.

5. Нарезать каперсы, всыпать в готовый соус.