Соус «Демиглас» из курицы

Описание

Самый простой вариант соуса, но не менее вкусный.

Как приготовить

1. Крылышки, спинку шейку промыть, обвалять в сухом молоке.

2. Крупно нарезать лук и морковь.

3. Сложить крылья на противень в один слой, добавить овощи.

4. Поставить продукты на час в духовой шкаф.

5. В конце приготовления можно включить функцию гриля.

6. Ингредиенты переложить в большую кастрюлю, влить воду.

7. Довести до кипения, тушить под крышкой четыре часа, огонь – минимальный.

8. Кости вынуть из бульона, жидкость процедить.

9. Бульон выпарить до нужного объема и охладить.