Соус для рыбы из йогурта, тахини и петрушки

Описание

Тахини – популярная на Среднем Востоке жирная, густая паста, приготовленная из протертого кунжутного семени. Её добавляют ко многим блюдам восточной кухни: к хумусу, фалафелю, халве. А еще это основа для многих соусов.

Как приготовить

1. Смешать тахини с йогуртом без вкусовых и цветовых добавок.

2. Добавить измельченный чеснок, лимонный сок, перемешать.

3. Всыпать рубленую зелень петрушки, мелко нарезанный зеленый перец чили, соль, перемешать.

4. Соус подать к рыбе.