Закуски · Домашняя кухня · 100 мин · 7 порц.

Сочная буженина из свинины в духовке

Name: Сочная буженина из свинины в духовке
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 7 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свинина — 1 кг; масло растительное — 4 ст.л.; паприка — 2 ч.л.; соль — 2 ч.л.; кориандр — 1 ч.л.; перец черный молотый — ½ ч.л.

Частенько готовлю буженину из свинины в духовке. Она отлично подойдет вместо колбасы на бутерброды в качестве перекуса. Буженина намного вкуснее!

Описание

Как приготовить

С помощью бумажного полотенца уберите всю лишнюю влагу с мяса.
Разрежьте кусок свинины пополам, чтобы получилось два удобных брусочка для нарезки готовой буженины.
В отдельной емкости приготовьте приправу для маринада. Смешайте соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Все хорошенько перемешайте.
Намажьте с помощью силиконовой кисточки мясо с каждой стороны.
Отправьте мясо мариноваться в холодильник не меньше чем на три часа. Я всегда мариную буженину на ночь.
Когда мясо замаринуется, заверните каждый кусочек свинины в фольгу.
Отправьте выпекаться в духовку на 80 минут при температуре 180 градусов.
Сочное мясо в духовке готово! Так как мясо получается очень сочное, я жду пока оно полностью остынет, тогда его будет легче нарезать. Всем приятного аппетита!