Выпечка · Русская кухня · 80 мин · 10 порц.

Сочники с творогом на сметане

Name: Сочники с творогом на сметане
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука пшеничная — 300 г; масло сливочное — 170 г; сметана — 170 г; сахар — 100 г; яйца куриные — 1 шт.; разрыхлитель — ¼ ч.л.; творог — 300 г; сахар — 80 г; сметана — 50 г; яйца куриные — 1 шт.; мука пшеничная — 2 ст.л.; сахарная пудра — по вкусу

Съедается в один миг! Всем привет, в этом ролике я приготовил вкусные сочники к чаю. Вкусная начинка и вкусное тесто это все и есть сочник

Описание

Как приготовить

Тесто: Туда где вы будете замешивать тесто, перекладываем сливочное масло, добавляем сахар и хорошо это перетираем.
Далее, добавляем сметану, и куриное яйцо, и хорошо это взбиваем.
В муку добавляем 1/4 ч. л разрыхлителя для теста, и слегка перемешиваем.
Как только взбили, постепенно добавляем муку, и замешиваем тесто.
Как только замешали, заворачиваем тесто в пакет, или пищевую плёнку, и убираем в холодильник на 15 минут..
Начинка. Туда где будете замешивать начинку, перекладываем творог, добавляем сметану, добавляем сахар, и добавляем белок от кур. яйца. Желток убираем сторону. Все хорошо перемешиваем. Чуть чуть добавляем муки, что бы масса начинки была чуть густая, снова перемешиваем, и убираем с строну.
Спустя 15 достаем тесто, катаем из него колбаску, и далее нарезаем на равные части, из них катаем шарик. Далее каждый шарик раскатываем до 5 мм, и укладываем начинку на 1 строну, заворачиваем.
Перекладываем на противень смазываем остававшимся желтком и отправляем в духовку до готовности. ( у меня это заняло 40 мин)
Достаем, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой. Все готово.