Вторые блюда · Итальянская кухня · 30 мин · 2 порц.

Спагетти с томатным соусом по-итальянски

Name: Спагетти с томатным соусом по-итальянски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: спагетти — 150 г; помидоры — 400 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; помидоры вяленые — 2 ст.л.; масло оливковое — 2 ст.л.; вино красное сухое — 2 ст.л.; базилик красный — 2 шт.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу

Идеальная пара - спагетти и густой томатный соус. Пикантность блюду придают кусочки вяленых помидоров, а аромат - красное сухое вино.

Описание

Как приготовить

Лук и чеснок очистите, измельчите. Помидоры надрежьте крест-накрест, опустите в кипящую воду на 30 секунд, затем снимите кожицу. Мякоть порежьте. Базилик мелко порубите. Помидоры мелко порежьте.
В сотейнике разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, подрумяньте. Добавьте кусочки помидоров и тушите на умеренном огне 5 минут.
Добавьте вино, вяленые томаты и базилик. Посолите, поперчите, готовьте в течение 10 минут. В это время отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
Откиньте макароны на дуршлаг, разложите по тарелкам, сверху выложите томатный соус. Украсьте блюдо зеленью (по желанию) и подайте к столу.