Салаты · Домашняя кухня · 1 порц.

Средиземноморский салат из морепродуктов и фасоли

Name: Средиземноморский салат из морепродуктов и фасоли
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кольца кальмара замороженные — 200 г; креветки очищенные — 150 г; фасоль стручковая зеленая — 150 г; моллюски — 100 г; осьминог — 100 г; помидоры черри — 100 г; сельдерей — 4 палочки; лавровый лист — 2 шт.; апельсины — 1 шт.; лимон — 1 шт.; петрушка рубленая — 1 горсть; кинза свежая — 1 пучок; базилик свежий — 1 пучок; перец кайенский молотый — ½ ч.л.; перец черный горошком — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу; лайм — 1 шт.; масло оливковое — 3 ст.л.; чеснок — 2 зубчика

Ингредиенты

кольца кальмара замороженные — 200 г
креветки очищенные — 150 г
фасоль стручковая зеленая — 150 г
моллюски — 100 г
осьминог — 100 г
помидоры черри — 100 г
сельдерей — 4 палочки
лавровый лист — 2 шт.
апельсины — 1 шт.
лимон — 1 шт.
петрушка рубленая — 1 горсть
кинза свежая — 1 пучок
базилик свежий — 1 пучок
перец кайенский молотый — ½ ч.л.
перец черный горошком — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
лайм — 1 шт.
масло оливковое — 3 ст.л.
чеснок — 2 зубчика

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Выжать из апельсина и лимона сок.
В кипящую воду влить апельсиновый и лимонный сок, положить лавровый лист, горошки черного перца, присолить.
Добавить все морепродукты, после повторного закипания убрать с плиты.
Отварить отдельно в подсоленной горячей воде фасоль около минуты, откинуть на дуршлаг, облить ледяной водой.
Для заправки средиземноморского салат из морепродуктов и фасоли смешать в мисочке чеснок, раздавленный прессом, сок лайма и масло.
Помидоры порезать на половинки, базилик и зелень порубить, сельдерей мелко порезать.
Поместить все в большую глубокую миску, добавить морепродукты и фасоль, поперчить, присолить, залить заправкой.
Осторожно перемешать и подать к столу.