Салаты · Домашняя кухня · 1 порц.

Старинный Оливье с рябчиками и ланспиком

Name: Старинный Оливье с рябчиками и ланспиком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель в мундире — 3 шт.; раковые шейки — 3 шт.; рябчик — ½ шт.; огурцы — 1 шт.; оливки — 3-5 шт.; салат кочанный — 3-4 листа; ланспик — ¼ стакана; майонез домашний — 1.5 ст.л.; каперсы — 1 ч.л.

Старый рецепт из книги, изданной в далеком 1897 году.

Описание

Старый рецепт из книги, изданной в далеком 1897 году.

Как приготовить

Нарезать ломтиками филе жареного рябчика, отваренный картофель, свежие огурцы, добавить оливки, каперсы, залить майонезом.
Салат переложить в хрустальную посуду, украсить листьями зеленого салата, кубиками прозрачного холодца, раковыми шейками.