Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Страшно красивый торт на Хэллоуин

Name: Страшно красивый торт на Хэллоуин
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 125 г; яйца — 2 шт.; мука — 2,25 стакана; сахар — 1,5 стакана; кефир — 1 стакан; краситель пищевой красный — 2 ст.л.; какао — 2 ст.л.; ванильный экстракт — 1 ч.л.; уксус винный белый — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; сода — 1 ч.л.; масло сливочное; сыр сливочный — 300 г; масло сливочное — 150 г; сахарная пудра — 3-4 стакана; ванильный экстракт — 2-3 ч.л.; соль — 1 щепотка; молоко сгущенное/мед — 1 ст.л.; крахмал — 2-3 ч.л.; кофе — 1-2 ч.л.; краситель пищевой красный — 1 ч.л.

Ингредиенты

масло сливочное — 125 г
яйца — 2 шт.
мука — 2,25 стакана
сахар — 1,5 стакана
кефир — 1 стакан
краситель пищевой красный — 2 ст.л.
какао — 2 ст.л.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
уксус винный белый — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
масло сливочное
сыр сливочный — 300 г
масло сливочное — 150 г
сахарная пудра — 3-4 стакана
ванильный экстракт — 2-3 ч.л.
соль — 1 щепотка
молоко сгущенное/мед — 1 ст.л.
крахмал — 2-3 ч.л.
кофе — 1-2 ч.л.
краситель пищевой красный — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Формы для выпекания застелить фольгой, смазать растопленным сливочным маслом. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Для приготовления коржей взбить размягченное сливочное масло с сахарным песком в течение трех-пяти минут до состояния пышности. Вбить сырые куриные яйца по одному, продолжать взбивать еще одну или две минуты.
Красный пищевой краситель перемешать с какао-порошком. Можно добавить немного воды, смесь должна быть похожей по консистенции на сметану. Ввести полученный краситель в масляную смесь, взбивать на низкой скорости. Кефир и пшеничную муку добавлять поочередно, продолжать взбивать. В конце приготовления посолить, всыпать ванильный сахар или влить немного ванильного экстракта, соду, погашенную винным или яблочным уксусом. Все ингредиенты еще раз хорошо перемешать.
Разложить тесто в формы, поставить в духовой шкаф на полчаса или немного больше: проверить готовность с помощью зубочистки или спички. Коржи остудить. Для крема взбить размягченное сливочное масло в течение двух-трех минут, всыпать сахарную пудру, взбивать еще минуту, масса должна стать пышной. Ввести мягкий сливочный сыр, взбивать еще минуту. В конце приготовления добавить ванильный экстракт и соль.
Крем поставить в холодильник на 15–20 минут. Для приготовления имитации крови перемешать кофе с медом и сгущенным молоком, добавить краситель красного цвета или свекольный сок, загустить крахмалом. Промазать остывшие коржи кремом, перед подачей страшно красивый торт сбрызнуть смесью с красителем.