Суп Гаспачо с соусом Табаско

Описание

Легкий холодный суп родом из Испании. Подают его охлажденным с дроблеными кусочками льда, но перед подачей обязательно надо настоять часа 3-4.

Как приготовить

1. Помидоры поместить в кипяток, а потом сразу окатить холодной водой, очистить от шкурки.

2. Половину из них мелко нарезать.

3. Порезать огурец, сложить кусочки в чашу блендера, измельчить, поперчить, перемешать.

4. Нашинковать мелко кинзу, перемешать с томатным соком, добавить масло с уксусом и табаско, хорошо перемешать.

5. Остатки овощей нашинковать на мелкие кусочки, перемешать все с томатом, если надо, то подсолить.

6. Убрать суп Гаспачо с соусом Табаско в холодильник настояться.