Супы · Домашняя кухня · 50 мин · 3 порц.

Суп из кабачков с цветной капустой и брокколи

Name: Суп из кабачков с цветной капустой и брокколи
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кабачки — 350 г; капуста цветная — 250 г; брокколи — 150 г; молоко — 150-200 мл; лук репчатый — 1 шт.; хлеб — 2 кусочка; чеснок — 2 зубчика; масло оливковое — 1 ст.л.; соль

Совсем не обязательно точно соблюдать предлагаемую рецептуру. Для приготовления данного супа можно использовать и другие овощи, те, которые найдутся в холодильнике.

Описание

Как приготовить

Репчатый лук, морковь и чеснок нарезать и обжарить в кастрюле на масле.
Добавить цветную капусту, кабачок, брокколи, все ингредиенты залить кипящей водой, потушить до полной готовности.
Превратить массу в пюре при помощи блендера, посолить по вкусу, долить молоко, еще раз поставить на плиту и довести до кипения.
Подать с подсоленными гренками, обжаренными на оливковом масле с добавлением чеснока.