Суп из перловки с мясом без картофеля

Описание

Из «жемчужной» крупы получаются наваристые первые блюда.

Как приготовить

1. Сварить мясной бульон из говяжьей грудинки, время приготовления – от часа до полутора.

2. Перловку замочить в холодной воде для набухания.

3. На сливочном масле спассеровать лук и морковь.

4. Готовое мясо из кастрюли вынуть, положить овощи и крупу.

5. Варить суп около часа на тихом огне.

6. Добавить нарезанное на кусочки мясо.

7. Заправить лавровым листом.