Суп-пюре из тыквы и картофеля с копченой рыбой

Описание

Оригинальный рецепт с ярким вкусом.

Как приготовить

1. Очистить картофель, лук, морковь и тыкву.

2. Нарезать овощи кубиками, потушить пять минут в масле.

3. Переложить обжарку в кастрюлю, влить бульон, время тушения – двадцать минут.

4. Ошпарить помидоры, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.

5. Добавить в основную массу, превратить в пюре блендером.

6. Нарезать кусочками копченое рыбное филе, половину выложить в суп.

7. Влить сливки, довести до кипения.

8. Всыпать смесь перцев, оставить блюдо на десять минут для настаивания.

9. Разлить суп в тарелки, добавить рыбу.