Суп-свекольник с овощами и сметаной

Описание

Такое первое блюдо многие из нас ели в детстве, в детском саду.

Как приготовить

1. Вымыть свеклу, отварить до готовности, остудить и натереть.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками, репчатый лук – полукольцами, морковь – полосками.

3. Потушить морковь и лук в сотейнике с маслом и водой.

4. Влить немного воды в кастрюлю, довести до кипения.

5. Выложить свеклу, еще раз довести до кипения.

6. Добавить картофель.

7. Довести будущий суп до кипения в третий раз, добавить лук с морковью.

8. Посолить блюдо в конце приготовления по вкусу.

9. Выложить сметану, перемешать, еще раз прокипятить.