Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Суп с консервированной фасолью и колбасками

Name: Суп с консервированной фасолью и колбасками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры в собственном соку — 450 г; фасоль красная консервированная — 250 г; капуста белокочанная — 150 г; колбаски охотничьи — 150 г; ветчина — 150 г; картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 головка; сельдерей — 1 стебель; бульон — 1,5 л; тмин — 1/2 ч.л.; соль

Такой суп с ароматом и вкусом копченой колбасы очень быстро готовится, если накануне сварить бульон. Часть бульона можно оставить на другой день, например для приготовления супа с крупами или макаронными изделиями.

Описание

Как приготовить

Подготовить овощи, порезать все (кроме капусты) на кубики, всыпать в горячий бульон. Порезать очень мелко помидоры, поместить в бульон, приправить размолотым тмином, дать супу закипеть, варить треть часа, прикрыв крышкой.
Тоненько нашинковать капусту, чуть примять, всыпать в кастрюлю, открыть фасоль и добавить в суп, нагрев уменьшить, варить четверть часа.
Нарезать ветчину на небольшие кусочки, колбаску – кружочками, высыпать в суп. Приправить суп с консервированной фасолью и колбасками черным перцем, солью, прогреть еще 4-5 минут.