Супы · Домашняя кухня · 90 мин · 5 порц.

Суп с фрикадельками и красной фасолью

Name: Суп с фрикадельками и красной фасолью
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 200 г; морковь — 55 г; фасоль красная — 100 г; лук — 2 шт.; чеснок — 2 зубчика; помидоры — 70 г; фарш — 200 г; яичный желток — 1 шт.; лавровый лист — 1 шт.; вода — 2 л

Вкусный, сытный и полезный суп с фрикадельками и фасолью.

Описание

Вкусный, сытный и полезный суп с фрикадельками и фасолью.

Как приготовить

Замочить фасоль на 2 часа, затем выложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды, лук, чеснок и лавровый лист. Варить 1 час.
Нарезать картофель, лук, помидор и морковь.
В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать и сформировать фрикадельки.
Разогреть сковороду, смазать немного растительным маслом и обжарить фрикадельки со всех сторон.
Через час достать из кастрюли лук, чеснок и лавровый лист. Выложить в бульон овощи и фрикадельки. Варить 15 минут. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.