Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Суп харчо из говяжьей тушенки

Name: Суп харчо из говяжьей тушенки
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тушенка говяжья — 1 банка; картофель — 4-5 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; рис — 1/3 -1/2 стакана; чеснок — 4-5 зубчиков; лавровый лист — 2-4 листочка; томатная паста — 1.5 ст.л.; соль — 1 ч.л.; хмели-сунели — ½ ч.л.; кислота лимонная — 1 щепотка; зелень — по вкусу; перец острый красный — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу

Упрощенный вариант для тех, кто торопится.

Описание

Упрощенный вариант для тех, кто торопится.

Как приготовить

Говяжью тушенку нарезать, положить в кастрюлю, залить водой. Включить плиту, дать супу покипеть в течение семи или десяти минут. Нарезать кубиками очищенный картофель и лук.
Натереть на крупной терке морковь.
Прогреть на сковороде растительное масло, положить туда морковь и лук, перемешать и закрыть крышкой. Через десять минут обжарка будет готова.
Положить в бульон картофель и промытый рис, варить 20 минут.
На сковороду с овощами добавить томатную пасту, перемешать. Прожарить несколько минут, помешивать.
При готовности риса и картофеля заправить суп обжаркой и специями: сушеным укропом, лавровым листом, сушеной петрушкой, паприкой, хмели-сунели и смесью перцев.
Огонь убавить, положить лимонную кислоту, соль.
Дать харчо закипеть, заправить давленым чесноком, прогреть пять минут.