Супы · Грузинская кухня · 90 мин · 6 порц.

Суп харчо со свининой в мультиварке

Name: Суп харчо со свининой в мультиварке
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: свинина — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; рис круглозерный — 200 г; чеснок — 5 зубчиков; томатная паста — 50 г; хмели-сунели — 1 ч.л.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; перец острый красный — по вкусу; кориандр молотый — ½ ч.л.; лавровый лист — 2 шт.; зелень свежая — по вкусу; вода — 2 л

Сегодня приготовим густой, наваристый и конечно же очень вкусный суп «Харчо» в мультиварке. Некоторые блюда в мультиварке получаются вкуснее, чем на плите, секрет в режиме томления, когда температура остается не слишком высокой, продукты приобретают насыщенный глубокий вкус.

Описание

Как приготовить

Лук нарезать мелкими кубиками. Включить режим ЖАРКА на 15 минут и обжарить лук до мягкости минуты 3.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком 7-8 минут.
На помидоре сделать крестообразный надрез, залить кипятком. Воду слить, аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.
Добавить к мясу и луку, обжаривать до конца программы.
Добавить рис, томатную пасту, соль, специи, воду. Включить программу СУП/ТУШЕНИЕ на 60 минут.
За 5 минут до готовности, добавить свежую зелень. По окончании приготовления оставить в режиме поддержания тепла на 20-30 минут.
Приятного аппетита!