Закуски · Интернациональная кухня, Японская кухня · 1 порц.

Суши-торт с креветками и авокадо

Name: Суши-торт с креветками и авокадо
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня, Японская кухня
Ingredients: лосось слабосоленый — 150 г; креветки — 150 г; крабовое мясо — 100 г; яйца — 2 шт.; авокадо — 1 шт.; рис для суши — 2 стакана; майонез — 4 ст.л.; уксус рисовый — 2 ст.л.; сахар — 2 ч.л.; соль — 2 ч.л.; васаби — 1 ч.л.; кунжут — 1 ч.л.; вода — 600 мл

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Промыть рис не менее 7 раз и оставить сохнуть в сите, на 1 час. Затем залить водой, поставить на средний огонь, закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, убавить огонь и варить в течение 13 минут. Затем выключить плиту и оставить рис в кастрюле, не открывая крышку, еще на 13 минут.
Уксус, сахар и соль смешать и влить в рис. Перемешать лопаткой и оставить остывать. Почистить авокадо и порезать ломтиками. Крабовое мясо разобрать вилкой на волокна. Тонкими ломтиками нарезать лосось. Взбить яйца и пожарить тонкие яичные блины. Нарезать блины соломкой.
Васаби и майонез смешать. Рис разделить на 5 частей. Форму выстелить пищевой пленкой и выложить на дно креветки. Сверху выложить слой риса и смазать смесью майонеза с васаби. Затем выложить слой семги и снова намазать смесью майонеза и васаби. Следующий слой – рис, потом крабовое мясо и снова смазать соусом.
Снова слой риса, слой порезанных блинчиков и опять смазать соусом. Затем выложить последнюю часть риса, завернуть наверх концы пленки и прижать чем-то тяжелым, отставить на час. Готовый суши-торт с креветками и авокадо опрокинуть на блюдо и присыпать кунжутом.