Выпечка · Домашняя кухня · 30 мин · 10 порц.

Сырники с рикоттой, пармезаном и томатным соусом

Name: Сырники с рикоттой, пармезаном и томатным соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сыр рикотта — 250 г; сыр пармезан — 50 г; мука — 4 ст.л.; манная крупа — 2 ст.л.; прованские травы — ½ ч.л.; соль — ½ ч.л.; яйца куриные — 1 шт.; лук репчатый — 40 г; помидоры — 150 г; прованские травы — ½ ч.л.; соус томатный — 2 ст.л.; масло растительное — 3 ст.л.

Нежные сырники на завтрак Таким завтраком уже никого не удивишь, вы либо вами его готовите, либо вам их часто готовит кто-то из близких. А вот сырники с сыром рикотта, да с добавлением сыра пармезан, таких сырников, точно могу сказать многие даже не пробовали.

Описание

Как приготовить

Готовим сырники. В миску отправить рикотту, прованские травы, манку, соль и яйцо – перемешать.
Засыпать муку и снова перемешать.
Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в тесто к сырникам – перемешать. Ставим в холодильник на 30 минут.
Готовим соус к сырникам. Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить в сковороде на растительном масле на среднем огне в течении 5 минут, перемешивая.
Помидоры нарезать мелким кубиком и добавить к луку, готовим еще 10 минут, перемешивая. Обжаренные помидоры с луком переложить в пиалу и добавить прованские травы, залить томатным соусом, перемешать.
Возвращаемся к нашим сырникам. Достать из холодильника и подготовить муку и чистую воду.
Смачиваем руки водой и берем немного теста, формируем сырники и обваливаем в муке со всех сторон. Готовим на медленном огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон (около 7 минут на каждую сторону).
Когда сырники будут готовы, подавайте их к столу с томатным соусом, который приготовили ранее.