Сырный суп-пюре с овощами и зеленью

Описание

Нежное и полезное блюдо, которое можно использовать в диетическом питании.

Как приготовить

1. Картофель, репчатый лук и морковь вымыть, очистить и нарезать. Овощи залить водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания варить в течение 15 – 20 минут на среднем огне, соль – по вкусу.

2. Помидоры вымыть и нарезать кусочками средней величины, добавить их к остальным овощам. Прогревать еще 10 минут, до готовности.

3. Готовые овощи немного остудить и перетереть с помощью блендера до днородности.

4. Переложить массу обратно в кастрюлю, поставить на тихий огонь, добавить брикет плавленого сыра, он должен расплавиться.

5. Затем положить сливочное масло и рубленую зелень, перемешать.

6. Подать к столу горячим.