Сыровяленая домашняя колбаса в кишках из куриного филе

Описание

Для приготовления продукта понадобится две недели.

Как приготовить

1. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.

2. Посыпать перцем, кориандром, перцем, нарезанным чесноком.

3. Продукты перемешать.

4. Обработать кишки, начинить их фаршем, связать колбасу кольцами, положить в морозилку на два часа.

5. Для вяления развесить продукт в проветриваемом прохладном помещении.

6. На ночь колбасу лучше перекладывать в холодильник.

7. Время сушки – две недели.